My Recipes
Recipes from my land, Venice, and my Tuscan mom
La fragranza della pasta fresca all’uovo, l’avvolgente morbidezza del ripieno, il delicato profumo della Mortadella Bologna IGP… Queste le sensazioni che si scatenano nella mente al solo menzionare i tortellini. Fiore all’occhiello della tradizione gastronomica bolognese, questo primo piatto famoso in tutto il mondo racchiude secoli di storia e legame con il territorio.
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Base per tutte le crostate ed i biscotti eccellente senza aromi aggiunti
Il Tiramisù è una delle ricette più conosciute e antiche della cucina italiana: è un dolce al cucchiaio composto da strati di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e farciti con una crema a base di mascarpone. Le origini del tiramisù sono incerte e sono almeno tre regioni a contendersene le origini: Piemonte, Friuli Venezia Giulia e Veneto. Quello che rimane certo è che la ricetta del Tiramisù è divenuta ormai famosa in tutto il mondo.
La pasta alla carbonara! Un classico piatto della tradizione italiana, buonissimo e semplicissimo da realizzare!